Die südkoreanische Fast-Food-Kette Bonchon ist vor allem für seine handgefertigten, doppelt frittierten Hähnchenkreationen bekannt und möchte laut dem „Gastgewerbe Magazin“ nun in Kooperation mit Christie & Co einen erfahrenen Gastronomen als Master-Franchisenehmer gewinnen, um in Deutschland Fuß zu fassen.

Dieser Master-Franchisenehmer hätte dann die Aufgabe, die Marke landesweit zu verbreiten, im Gegenzug lockt nach zwei Jahren Betriebszeit die Möglichkeit, ein Sub-Franchise zu erwerben. Simon Chaplin, seines Zeichens Head Of Restaurants von Christie & Co, hebt hervor, dass das Fachwissen und das etablierte Konzept von Bonchon den Franchisenehmern helfen werden, erfolgreich zu sein.

Chaplin unterstreicht zudem die wachsende Popularität von Quick-Service-Restaurants mit Hähnchenangeboten in Europa: „Das unverwechselbare Crunch-Erlebnis von Bonchon wird eine Bereicherung für den deutschen Markt sein.“

Seit der Gründung im Jahr 2002 im südkoreanischen Busan und einer erfolgreichen Expansion ins US-amerikanische New Jersey hat sich Bonchon auch auf internationaler Ebene etabliert und verfügt mittlerweile über 450 Filialen weltweit, darunter 130 allein in den USA.

Das Unternehmen ist steil auf Erfolgskurs und hat auf dem amerikanischen Markt bereits das fünfte Jahr in Folge eine Umsatzsteigerung von fünf Prozent zu verzeichnen. Kein Wunder, wird es vom Business Insider doch als „Goldstandard für frittiertes Hähnchen“ gelobt und hat sogar Einzug in prestigeträchtige Listen, wie etwa der „Top 500 Restaurants“ von Nation's Restaurant News sowie der „Top 100 Movers & Shakers“ des Fast Casual Magazines 2022, gefunden.

Neben den ikonischen Hähnchengerichten bietet Bonchon auch eine Reihe von asiatischen Fusionsmenüs an und verknüpft ein traditionelles Esserlebnis mit modernen Diensten wie Lieferservice und Take-Away.