Der VRH 800 advanced Pro arbeitet mit einem Verfahren, das die Haltbarkeit vakuumierter Lebensmittel deutlich erhöht. Laut Hersteller können Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse ohne Zugabe von Konservierungsstoffen bis zu achtmal länger frisch bleiben. Das Gerät ist mit einem Edelstahlgehäuse ausgestattet und erreicht mithilfe einer Doppelkolbenpumpe ein Vakuum von bis zu –0,9 bar bei einer Leistung von 20 Litern pro Minute. Bis zu 200 Schweißvorgänge ohne Unterbrechung sind möglich, was das Modell für den umfangreicheren Einsatz im Küchenalltag tauglich machen soll.

Eine Besonderheit des Vakuumierers ist die patentierte „Casotek Liquid“-Funktion, die das luftdichte Verpacken von Suppen, Saucen und anderen flüssigen Speisen ermöglicht. Der integrierte „Liquid Stop“ beendet den Vorgang automatisch, sobald Flüssigkeit in Richtung der Pumpe gelangt, um das Einsaugen von Feuchtigkeit zu verhindern. Außerdem verfügt das Gerät über automatische und manuelle Schweißmodi, eine regulierbare Schweißzeit und eine anpassbare Vakuumstärke. Damit lassen sich sowohl harte als auch empfindliche Lebensmittel verarbeiten.

Für Beutel mit bis zu 30 Zentimetern Breite bietet das Gerät eine 2,5 Millimeter starke Schweißnaht, die laut Hersteller eine vollständig aromadichte Versiegelung ermöglicht und sich auch für Anwendungen wie sous vide eignet. Ein integriertes Rollenfach mit Zuschneider erleichtert das Anpassen der Folienlängen, während eine herausnehmbare Auffangschale Flüssigkeitsreste aufnimmt.

Zum Lieferumfang gehören zwei wiederverwendbare VacuBoxxen für besonders druckempfindliche und flüssige Inhalte sowie zwei Aromaverschlüsse zur luftdichten Versiegelung bereits geöffneter Flaschen, etwa für Wein oder Öl. Zusätzlich sind ein Schlauchanschluss samt Schlauch und Adapter für das Vakuu

Der Caso Design Vakuumierer VRH 800 advanced Pro ist auf der Webseite des Herstellers für 199,99 Euro erhältlich.